农民频道

    中国绿色时报10月22日报道 又是一年丰收时。
  京郊昌平吸引首都市民的,不仅有满山摇曳的红叶,还有绵延百余华里的数万亩苹果园。在秋日的阳光下,累累的果实闪着玛瑙般的光泽,飘散出沁人心脾的果香。
  昌平大地,苹果之乡。
  从上世纪70年代末至今,昌平苹果几乎与改革开放的发展同步。经历了一番曲折与探索后,在政策引导和行业推动下,昌平苹果稳步走上了专业化、规模化、科学化的发展道路,最终成就了现代化的苹果产业。
  昌平苹果改善了果农的生活质量,也改变了他们的生活态度;昌平苹果丰富了北京及周边地区市民的果篮子,提升了人们对果品的需求标准;昌平苹果探索出一条精品高端路线,给果品业的发展树立了样板。
  从不起眼的小酸绿,到惹人喜爱的大甜红
  上世纪70年代,中国北方的许多企事业单位,春节的福利大多是成筐的苹果,那时候的苹果多是小、酸、绿。
  1978年,昌平区兴建了两个标准化果园。1980年,昌平成为全国第一个引进栽培日本红富士的地区。3年后,北京地区开始有了又大又红的富士苹果。90年代中后期,亲戚朋友串门,礼品中开始出现成箱的富士苹果,个头大、味道甜、果肉汁多。
  从柳条筐按公斤包装,到纸壳箱码放按个儿数;从国光、黄元帅等几个品种,到富士一号、富士二号等名优系列品种;再后来,富士苹果上开始出现福禄寿喜、吉祥快乐、健康长寿等字样。北京地区的苹果从种植培育到生产包装日益精品化,价格也随之水涨船高。
  2000年,昌平建立了北京市第一个县级果树栽培研究所。日本的林果专家多次到此讲授富士苹果培育新技术,双方建立了持续交流的友好关系。随着苹果业的不断发展,全区涌现出桃林、三合庄等一大批优质高效、设施齐全、管理水平突出的标准化示范果园。
  目前,昌平区有苹果面积3.3万亩,以富士、王林为主栽品种,年产优质苹果2500万公斤。果品从外观、重量、营养等方面都有严格的标准,优胜劣汰后,个个都是惹人喜爱的大、甜、红。
  从粗放型的旧管理,到雕琢精品的新技术
  90年代初,昌平区先后组织几批果农去日本学习。果农们发现,自己种的苹果还不如人家要淘汰的。问题就出在苹果的管理上。
  兴寿镇桃林村果农兰小华说:“过去果树管理舍不得去大枝,舍不得疏花疏果,舍不得套袋铺膜。结果到秋天,苹果个头小、产量低、着色差。”2000年,区林业局的技术员到她的果园进行精细化管理的技术指导,“到第二年收获时我就乐了,苹果个头大了,产量也高了,一个个红彤彤的,搞没搞精细管理那差别大了去了!”
  昌平区林业局总工程师刘惠平介绍说,昌平苹果不要普通,要做就做精品。如今,昌平全区苹果种植已经形成了一整套标准化操作规程。从结果到采摘,每一个昌平苹果都要经过疏果、定果、套袋、摘袋、转果、摘叶等多道手工工序,用果农的话说,每个苹果最少摸6回。果园管理除了细致修剪,还要搞行间生草,施生物有机肥,并采取无公害化防治病虫害。
  目前,昌平区苹果标准化栽培管理技术覆盖面积已达2.8万亩,疏花疏果技术覆盖面100%,每年实施果品套袋8000万个。全区苹果生产正由无公害栽培迈向有机化栽培的新阶段。全区已有10片、1500亩果园通过有机食品生产转换期认证,有1万亩苹果园步入有机化栽培阶段。
  昌平区曾创造性将乔砧密植的果园改良为自然纺锤形,使树体大枝分布匀称,冠内也能良好采光,并方便管理、采摘作业。如今,具有自主知识产权的苹果矮化中间砧细长纺锤形整形修剪技术已研发成功,正在示范推广,全区已发展矮化果树2000亩。
  从谁种苹果谁赔钱,到抢种苹果共同致富
  90年代末,全国苹果产量过剩,市场萧条。北京市场上几角钱一斤的苹果比比皆是,果农谁种苹果谁赔钱。昌平的情况也不理想。全区60%的果园由集体经营,农民发展苹果的积极性不高。
  2000年,昌平区真顺、桃林、香堂等果园通过竞价发包到户,农民开始为自己挣钱,生产积极性得到释放。各村发包时还借鉴了先前的经验教训,对集体、个体、社会团体承包经营的果园面积、技术支撑、承包年限、投入标准等方面做了具体规定。为缓解农民前期投资压力,昌平区对果园基础设施建设、苹果套袋、铺反光膜等都有专项补助,成树每年每亩的补助达到700元左右。
  政府补助扶持,专家培训指导,果农纷纷跟进。很快,昌平苹果的售价就由地摊上的6毛1公斤提高到精品采摘的10元1公斤。
  如今,承包苹果园成了最让人羡慕的事。全区从事苹果生产的农户已超过1500户。2008年,苹果种植户户均效益达8万多元。崔村镇真顺村村民张如利2002年承包10亩果园,产量多年稳定在2.5万公斤~3万公斤,年纯收入在15万元以上,是他当初在集体果园工作时年工资收入的10倍。
  2005年,昌平苹果产值突破亿元。2007年,昌平区进一步提出“服务三到头”,即政策到人头、技术到手头、物资到地头,提倡标准管理、提质增效,苹果产量、产值均创历史新高。2008年,全区苹果产值达到1.2731亿元,优质高效示范园平均亩纯效益超万元,涌现出数百个万元户、10万元户。昌平农民富了,买汽车、盖新房、供孩子读大学……种苹果让他们实现了过去想都不敢想的事。
  从种植精良常态果品,到培育高端文化品牌
  现在市民想吃苹果,无论春夏秋冬,都能在超市中买到。苹果成了常态的生活果品。
  苹果常年有,但是品牌、内涵有不同。
  2000年,昌平区成立了鲜绿安果品公司,对果农提供销售服务,通过注册“鲜绿安”商标,实现统一标识、包装、品牌,使全区苹果以整体形象出现在果品销售市场。他们还建立了林果产业信息交易平台,为果农提供果品销售信息;新建了国内最先进的可贮藏1200吨苹果的气调冷库和果品交易市场,引进一套苹果打蜡、分级、清洗设备,提高了昌平苹果的商品化水平和处理能力。2004年,崔村镇真顺果园与欧盟客商签订了北京苹果出口的第一单,5万公斤昌平苹果登上了远赴欧盟的货轮。在党的十六大召开期间,昌平成为苹果特供地区之一。
  昌平区还通过大型的推介活动,提高果品的知名度,通过观光采摘为苹果销售另辟蹊径。目前,全区已建成市级观光采摘果园43个。果农人人有名片,家家都有回头客,采摘让城乡居民成了朋友。
  2002年至今,昌平区已连续举办5届苹果节,并举办苹果擂台赛,请林果专家选果、鉴果,请市民品果、赏果,请文学和书画届的代表写果、赞果。今年10月25日~11月25日,昌平区将举办第六届苹果文化节。昌平苹果已不再仅是苹果本身,经过30年的努力和探索,它成了打造响亮品牌、塑造精品品质、形成完善机制和营造果品文化的代名词。

北京的金秋是最美、最宜人的季节,昌平区崔村镇的金秋是苹果飘香的时节。位于北京正北约34公里的崔村镇,依山傍水,风景秀丽,环境优美,尤其以生产红富士苹果闻名于世。

□记者李刚通讯员陈英杰

昌平区作为首都北京的北大门,素有“京师之枕”和“首都后花园”的美称。昌平南口风沙危害区作为北京市“五大风沙危害区之一”,生态状况的好坏直接影响着首都北京的生态安全。改善生态环境,治理风沙危害已刻不容缓。为此,在国家林业局、北京市林业局和昌平区政府的大力支持下,我区于2000年启动了京津风沙源治理工程,这是实现昌平区乃至北京市生态、经济、社会可持续发展战略的重点建设项目。截止到目前,我区已累计完成治理面积38.87万亩,其中退耕还林5万亩、荒山人工造林5.8万亩、飞播造林3.2万亩、封山育林22.6万亩、爆破造林1.38万亩、农田林网改造0.8万亩以及种苗基地建设两处900亩,五年来累计完成投资7670万元。
工程实施以来,通过植树造林和退耕还林,使局部区域风沙危害得到了有效遏制,对改善我区的生态环境质量,遏制土地沙化扩展和带动山区、半山区农民致富等起到了积极的作用。在加快工程建设的同时,我们采取了多种措施加快后续产业的发展,把生态建设和农民致富有机的结合在一起。
一、加快林果协会建设,提高全区统筹能力
2002年,我区成立了昌平区林果协会,它的主要功能是将分散的农户组织起来,提供统一、全方位的服务。首先,协会在基层果园建立病虫害预测预报点41个,将测报结果及时发到农户手中,防止病虫害的蔓延和大面积发生;在农药供应工作中,选择知名度高,质量信誉高的厂家,杜绝了假农药、假肥料的发生。其次,协会认真做好基层果园苹果袋、反光膜等生产资料的调剂工作,严把质量关,保护了果农的切身利益。第三,几年来协会为基层农民提供生物农药36吨,统购率达85%,调剂果袋6000万个,统供率98%,反光膜1.6万亩,统供率100%,提供优系工藤富士苹果种条30万根,统供率100%,苹果种苗10万株,统供率95%以上。
二、加大技术创新力度,建立技术推广服务体系
江泽民同志曾指出:“创新是一个民族的灵魂,是一个国家兴旺发达的不竭动力”。近年来,针对苹果生产中存在的主要问题,我们进行了大胆创新,提出了苹果树形改造方案,取得了显著成果,推动了苹果主导产业的升级发展。区林业局实施了科技项目奖励制度,鼓励科技人员进行技术研究与推广。与此同时,我们还建立了以区林业局、镇林业站和村级协会组织为核心的三级技术推广服务体系,每年集中培训农民技术员7-10天,召开全区果树现场培训会8—10次,镇、村级现场会30-40次,发放苹果标准化栽培管理历、病虫害防治历5000多份,培训果农2000多人次。每次培训都针对当前管理的重点环节,反复示范,反复强调,提高果农的认识水平,确保了先进技术能够及时传达到农民手中。
三、加快龙头企业发展,不断推动产业化进程
为了确保我区苹果产业的持续、快速发展。2001年专门成立果品营销公司——北京鲜绿安果业有限公司,注册了“鲜绿安”牌商标,申请了专利保护。公司与北京家乐福、华联等多家知名超市签订长期供货合同。2001-2004年,公司先后以8—10元/公斤的高价敞开收购全区的优质苹果,鼓励农民实施标准化生产,极大的提高了农民生产积极性。2003年,公司投资近700万元建成了全国最先进的1200吨果品气调保鲜库,形成了苹果全年供应能力。2003年公司通过了ISO9001国际质量认证体系和ISO14000环境质量认证体系建设;2004年公司从西班牙引进一条果品分级、打蜡、烘干、包装流水生产线,确保产品质量能够达到统一标准,为首都苹果走出国门做好前期准备工作。
四、建设林果交易平台,拓宽服务、交易渠道
为了进一步加快林果信息的传播和交流,今年,区林业局委托中国林业科学院建立了昌平区林果信息交易平台。通过交易平台,可以向果农不间断的提供技术指导,基层协会可以发布供求信息,实施网上订货、配送等多种功能,根据市场情况,及时制定合理的生产、销售计划。
五、大力发展观光旅游业,形成以生态建设促进经济发展,以经济发展支撑生态建设的良性互动局面
在山区绿化过程中,我们着意安排了黄栌、火炬、臭椿、元宝枫、白蜡、栾树等彩叶树种和侧柏、油松等常绿针叶树种,这些苗木伴同野生的山桃、山杏,使山区形成了“春季观花、秋赏红叶,四季常绿”的生态景观,为观光旅游业发展创造了良好的条件。南口镇羊台子村自工程实施以来,累计完成爆破造林4500亩、人工造林6000亩。自2002年开始,全村有39户搞起了民俗旅游,两年共创收79万元,户均收入接近2万元,其中黄成富一家最多一年收入达到了8万元。近两年来,观光采摘持续火爆。2003年10月,全区接待苹果采摘游客50余万人次,实现采摘收入2000多万元,仅三合庄果园就接待游客5万人次,真顺果园接待游客3.5万人次。目前全区初步形成了民俗旅游、休闲度假、观光采摘、科普教育等多种形式的观光旅游业。全区现有民俗旅游村21个,可以同时接待6000人;旅游观光果园30个,面积1万余亩,年接待观光采摘游客80余万人次。
今后,在工程实施过程中,我们将继续紧紧围绕农业和农村经济结构调整,因地制宜,科学规划,以市场为导向,以资源为基础,发挥区域优势,依托科技进步和创新,形成区域优势突出,资源配置合理,综合效益显著的产业发展新格局,保证工程快速、健康、持续发展,为实现2008绿色奥运贡献力量。

红富士苹果自1981年引进到崔村地区,1985年开始大规模种植,现全镇林果面积达到10600亩,其中标准化红富士果园6300亩,每年果品产量在1500万公斤左右。

“今年红富士苹果刚一下树,每公斤就卖到了三块五,还特别抢手,亩收入保守说也得超过一万五千元。”11月4日,说起今年苹果的市场行情,顺平县东阳各庄村干部单振忠乐得合不拢嘴。

科技注入打造崔村优质苹果

顺平是国家扶贫开发工作重点县。近年来,该县从解放农民思想、转换生产经营理念入手,因地制宜大力发展红富士苹果种植,把小苹果做成了农民致富奔小康的大产业。目前,该县像东阳各庄村一样通过苹果种植致富的村就达40多个,年产值8000多万元。

近年来,崔村镇在“生态旅游休闲”功能发展区的定位以及“精一优二兴三”的镇域产业发展格局指导下,第一产业向绿色产业和可持续发展的道路上优化前进。在果品生产中,崔村镇以生产红富士苹果为最优。该品种具有果形大、着色好、果香、味浓、品质上乘、耐储存等优点。在果品的生产上,近年来推广苹果套袋,铺反光膜,秋施有机肥等一系列新技术,使富士苹果的质量达到了最优生产。崔村镇果树全部施用有机肥,浇水也是采用本地区可以与矿泉水相媲美的地下水,所以崔村镇生产的果品均达到了“安全、绿色”果品标准。

从论堆卖到论个卖,依靠科技闯市场

此外,崔村镇通过实施苹果标准化生产,涌现出真顺、大辛峰、八家、香堂、果树研究所、东崔、中心果园等一大批优质高效、设施齐全、管理水平突出的市级标准化示范果园。同时以点带面,全镇标准化栽培管理技术100%覆盖,苹果全园疏花疏果、套袋、摘叶转果铺反光膜,果园实现节水灌溉约5000亩,果园管理水平不断提高。

顺平县苹果种植总面积5万亩,被国家林业局命名为“中国苹果之乡”。过去,由于果农大都采用粗放式管理,苹果在果形、着色、含糖量方面处于劣势,苹果只能论堆卖,丰产不丰收。为增强苹果的市场竞争力,该县明确了靠科技上档次、向科技要效益的发展方向,引导果农大力实施优果工程。县里每年从河北农大请来技术专家,举办县、乡、村苹果种植技术培训班,培训县乡技术员300人,培训果农1.3万人次,全县果农家家都有了明白人。适时环剥、果品套袋、配方施肥、地面铺反光膜、空中安装频振式杀虫灯等国内外先进生产技术被顺平果农广泛应用。

满载美誉崔村苹果香飘四方

目前,顺平全县果品优质果率达到了86%,高档精品果率达到35%,果品均含糖量达到16%以上。所产的红富士苹果无农药残留,无病虫害,汁多味甜口感好,是真正的无公害绿色果品,不仅受到全国各地客商的青睐,还远销东南亚,部分果品还走进了中南海,成为国宴佳品。

优质的果品使崔村镇获得了众多荣誉,为崔村镇果品产业化发展向着更高的标准提供了强大动力。1994年,崔村镇被评为北京市果品十强乡镇;1998年在广州农产品博览会上,崔村镇的新风牌宫腾富士苹果被评为“中华名果”;2000年,崔村镇被命名为“京郊苹果专业镇”;2002年12月,真顺村的“果树种植”由英国国家质量保证有限公司认证并颁发了ISO9001∶2000国际质量管理体系认证证书;2004年,崔村镇生产的红富士苹果出口欧盟地区,开创了国家标准化苹果示范区与国际接轨的先河;2003年9月18日,崔村镇果业协会正式成立,标志着崔村镇在果品产业化建设上又向前迈出了一大步。

从单干户到合作社,抱团发展创品牌

随后,崔村的苹果又先后销往到香港、泰国、新加坡等国家和地区。在北京市和昌平区举办的苹果节上,在全国苹果擂台赛上,崔村苹果多次获得苹果“果王”和“树王”的称号。

组建专业合作社使顺平的苹果产业发展实现了新的跨越。

观光采摘崔村果农乐想丰收

过去很长时间,顺平县苹果的种植管理和销售都是果农一家一户单打独斗,这种“散兵游勇”式的发展格局与大市场要求十分不相称。为改变这种现状,该县不断建立健全林果服务组织,成立了以村干部为核心、果树技术员为骨干、果农为主体的“果农协会”,对果园实行统一规划、统一管理、统一苗木、统一品牌的系列化服务。目前,该县已成立果蔬专业合作社80余个。

崔村镇的苹果园已由过去的生产功能向生产、生活、生态、旅游、科普体验等多功能新型农业转变。以真顺、香堂、大辛峰标准化果园为代表的品牌果园,已成为北京市最着名的观光采摘基地之一。全镇现有成熟的观光果园7个,真顺村和香堂村已经被北京市旅游局注册为市级“观光采摘民俗旅游村”,多家苹果种植园被北京市果树产业协会、“收获金秋”百万市民观光果园采摘之旅组委会评为“北京市百家观光采摘园定点单位”。每年来崔村镇观光、采摘的游人已达20万人次以上,采摘直接收入达到5000万元。虽然今年苹果的采摘价格比往年有所增加,一般在每斤10元~15元不等,甚至有的已达到了每斤22元,但游客还是纷纷购买。

与此同时,顺平县还大力实施苹果“品牌战略”,利用各种果蔬食品博览会、农产品推介会扩大顺平苹果的影响力;充分发挥生产专业合作社的力量,走联合经营的路子,多个合作社经营一个品牌,注明“顺平”产地,共打“顺富”品牌,使顺平苹果这个品牌在全国越叫越响。

从卖果品到卖附加值,产业链条结硕果

在京昆高速顺平段沿线两侧的苹果园里,不时有来自北京、天津、石家庄、保定的游客采摘苹果。果农王二风趣地对记者说:“坐在地头上,钱就能落进口袋里,省事还多挣钱。”

立足苹果大县的资源优势,顺平县举办以“品生态果、享农家乐”为主题的农业特色旅游,在4个主产苹果的乡镇集中打造了集采摘、观光、休闲、娱乐于一体的农家乐采摘园。据不完全统计,顺平县目前有30余处果园对游客开放,每年可接待外地游客5万人次,创造经济效益100多万元。

发展苹果采摘游,增加果品附加值,是顺平县苹果产业发展的一个缩影。苹果产业的发展带动了当地贮果业、果品包装业、加工业、运输业的快速发展,并解决了当地闲散劳动力就业问题。绿城速冻有限责任公司在苹果生产季节,每天吸收当地农民100多人做工,每人每天收入都在80元左右。果树的管理、苹果的采摘、贮存等都需要劳力,仅在一个采摘季,一两个月时间,一个好劳力就能收入2000元以上。

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